Μια μελέτη που διεξήχθη από το Smell and Taste Treatment and Research Foundation διαπίστωσε ότι οι υπέρβαροι που μύριζαν πράσινα μήλα και μπανάνες όταν ένιωθαν πεινασμένοι έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν το έκαναν.*

Το οσφρητικό σύστημα, υπεύθυνο για την κατανόηση της όσφρησης, είναι στενά συνδεδεμένο με τα κέντρα ευχαρίστησης και ανταμοιβής του εγκεφάλου. Όταν μυρίζουμε κάτι ευχάριστο, μπορεί να απελευθερώσει ντοπαμίνη – μια ορμόνη που μας χαρίζει αίσθηση – ενώ οι δυσάρεστες μυρωδιές μπορεί να προκαλέσουν μια αντίθετη απόκριση και να μας αφήσουν να νιώθουμε ανήσυχοι ή απενεργοποιημένοι.

*Το 1995, ο Δρ Alan R. Hirsch από το Smell and Taste Research Foundation στο Σικάγο δημοσίευσε μια μελέτη σχετικά με τη λεγόμενη θεραπεία οσμής και την απώλεια βάρους. Ζήτησε από 3.193 υπέρβαρους εθελοντές να εισπνεύσουν διάφορα γλυκά αρώματα τρεις φορές σε κάθε ρουθούνι όποτε ένιωθαν πεινασμένοι σε διάστημα έξι μηνών. Τα ευρήματα: όσο πιο συχνά οι συμμετέχοντες χρησιμοποιούσαν τις συσκευές εισπνοής αρωμάτων, τόσο περισσότερα κιλά έχασαν. Όσοι σημείωσαν καλή βαθμολογία σε ένα τεστ όσφρησης – έτρωγαν δύο έως τέσσερα γεύματα την ημέρα και ένιωθαν άσχημα για την υπερκατανάλωση τροφής – έχασαν σχεδόν πέντε κιλά το μήνα. Τα άτομα που είχαν κακή βαθμολογία στο τεστ όσφρησης – και είχαν την τάση να τσιμπολογούν περισσότερες από πέντε φορές την ημέρα – δεν έχασαν βάρος.